1StückSelleriealternativ kann man auch die Gemüsestücke aus der zuvor gekochten Gemüsebrühe verwenden
etwasCreme Fraiche
etwas trockenen Weißwein
etwasKürbisöl
Anleitungen
Des Gemüse und den Kürbis in kleine Stücke schneiden
Alle Zutaten in einen mittleren Topf geben und mit Gemüsebrühe oder Fleischbrühe aufgießen bis das Gemüse abgedeckt ist und circa 35-40 Minuten kochen lassen
Nun die Zutaten mit einem Zauberstab oder Multischneider zerkleinern bis eine cremige Masse entsteht
Nun die Suppe mit etwas Brühe, Creme Fraiche oder/und Weißwein je nach Geschmack verfeinern.
Zum Schluss noch ein paar Tropfen Kürbisöl auf die angerichtete Suppe geben und mit etwas Weißbrot servieren.