1Hand vollgeschnittene Lauch- oder Frühlingszwiebel
1Knoblauchzehe
Anleitungen
Bulgur in die kalte Gemüsebrühe geben und zum Kochen bringen, circa 10 Minuten garen. Dann mit etwas Weißwein aufgießen und weiter köcheln lassen, bis der Bulgur angenehm bissfest ist.
In der Zwischenzeit das Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
Das Gemüse in einer Pfanne andünsten. Genaue Reihenfolge - siehe Video
Das Gemüse mit eine Spritzer Weißwein oder Gemüsebrühe ablöschen. Bei geschlossenem Deckel dämpfen lassen bis das Gemüse bissfest ist.
Nun das Gemüse in den Topf mit dem Bulgur geben und zum Schluss gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken